【正社員】理想の保育園給食を作るエリアマネージャー（栄養士）／現場が好き！あなたの経験・想いを後輩達に伝え、自信に変える！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 現場経験5年以上の方へ。 給食室の「困った」を解決し、人を育てる。 現場での調理70%、デスクワーク30%の エリアマネージャー候補の募集です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 首都圏18園の保育園を支えるエリアマネージャーの1人として、 保育園給食室の「運営」と「人材育成」を担っていただきます。 単なるヘルプ要員でも、数字だけの管理者でもありません。 「現場が自立して、美味しい給食を出し続けられる仕組み」を 一緒に作るポジションです。 【1：現場サポートと調理指導】 実際の現場に入っての業務が全体の約70%。 人手が足りない園にヘルプで入って調理を行なったり、 現場業務を行いながら、調理工程や 衛生管理を現場スタッフに教えます。 *Point* 相手に合わせたレクチャーが必要です!! 「見て覚えてね」とか「自分でやった方が早い」と思って、 スタッフに任せずに自分一人で業務を完遂するのはNG (>_<) スタッフの経験値に合わせて、 「なぜこの工程が必要なのか？」 「どうすれば効率的か？」 「衛生管理を保つためにはどうしたら良いか？」 を、相手の立場に立って 分かりやすく伝えていくことが あなたに期待したいミッションです。 【2：デスクワーク】 献立作成や現場から上がってきた献立案のチェックなど、 デスクワークが業務が全体の約30%です。 「原価は適正か？」 「食材は調達できるか？」 「調理工程は問題なさそうか？」 「現場の負担になりすぎていないか？」 これまでの現場経験を活かした視点で、 チェックしていきます。 ■この仕事のポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【1】「自分でやる」より「できるようになってもらう」 サポートの姿勢が大切です。 「自分がやった方が早い」と思ってしまう方には、 この仕事は務まりません。 あなたの知識を現場に「還元」し、 スタッフが笑顔で動けるようになることに 喜びを感じる方を求めています。 【2】一緒に創る面白さ 決まりきった正解はありません。 園ごとの状況を汲み取り、 「その園に合ったベストな進め方」を 一緒に考えて形にしていきます。 ないものを「あれがない・これがない」と悲観するのではなく、 「ないんだったら、こんなやり方でやってみよう」と 前向きに取り組める方からのご応募お待ちしています。

飲食エリアマネージャー 栄養士