【正社員】受賞シェフのガストロノミーを学べるビストロ｜サービススタッフ／月給30万〜｜本格フレンチの技術と接客が身につく

◆ どんな仕事で、どんな魅力があるのか GINZA SIX 6階。「RED U-35」受賞の村田美月シェフが手がけるフレンチ（ビストロ）「L'atelier de oto（ラトリエ ド オト）」のサービススタッフ（正社員）です。マニュアル通りにこなす接客ではなく、お客様の目的やシーンに合わせて“体験を設計する”サービスをお任せします。受賞シェフの一皿の価値をどう伝えるか、約250種のワインからどう一杯を選ぶか——考え、提案し、お客様の特別な時間をつくる、やりがいの大きい仕事です。経験に応じて店舗運営やサービス設計にも関わっていただけます。 ◆ 主な業務内容 お客様のご案内・接客 料理・ドリンクの提供 ワインの提案・ペアリング提案（約250種） ご予約管理・店舗運営サポート サービス品質の向上・後輩育成（経験に応じて） ◆ お店の内容 2024年10月オープン、GINZA SIX 6階のフレンチ（ビストロ）。伝統的なフランス料理の技法に旬の食材と日本の感性を掛け合わせ、ガストロノミーのエッセンスを楽しめる一軒です。窓際からは銀座の夜景を一望、カウンター・テーブル・ラウンジ・個室を備えた洗練された空間。老舗ワインインポーターの運営だからこそ、価値あるワインをリーズナブルにご提供できます。記念日・デート・会食など、目的意識の高いお客様が多く、サービスの基準が自然と上がる環境です。銀座駅・東銀座駅から直結です。 ◆ どんなチーム・価値観 料理・ワイン・空間・サービスのすべてで「また来たい」と感じていただける体験を届けること。店名の「L'atelier＝工房」「oto＝音」には、会話・食事・厨房・音楽が調和する居心地のよい空間でありたいという想いを込めています。一人ひとりの提案力とチームワークが、お店の体験をつくると考えています。 ◆ その他メッセージ（キャリア・働きやすさ） サービス職でも長期的なキャリアを描けます。ソムリエ、マネージャー、店舗運営・企画など、専門性とマネジメントの両面で成長できる環境です。海外ゲストも多く、英語を活かしたい・学びたい方にもおすすめ。月8〜9日休み・有給取得率100%など、働きやすさも大切にしています。 ★面接について：面接は“選ぶ場”ではなく“お互いを知る場”と考えています。条件や働き方も含め遠慮なくご相談ください。納得して入社いただくことを大切にしています。

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