最終更新日:

2026/02/25

【アルバイト・パート】高級フレンチ&ステーキのキッチンスタッフ|経験者大歓迎

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Item 1 of 5
  • 時給 1500円 〜 1800円
  • Prime 42
  • 都営地下鉄大江戸線・ゆりかもめ「汐留駅」から徒歩1分、JR山手線・JR京浜東北線・JR横須賀線・JR東海道線・東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線・ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩3分

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お仕事について

仕事内容

まだ主役を任されていないあなたへ。 魚は触らせてもらえない。 肉は焼かせてもらえない。 ソースは横で見ているだけ。 その焦り、分かります。 Prime42は“見習い”で終わらせない環境”です。 お店の特徴 【『Prime 42』ってどんなお店?】 汐留シティセンター42階。 全面ガラス張りの開放的な空間からは、東京タワーやスカイツリーが目の前に迫る、息を呑むような絶景を一望できます。そんな唯一無二のロケーションで私たちが追求するのは、全国の和牛、全世界の肉を探求し、海外ブランドに引けを取らないステーキハウスを追及しています。 本格的なフランス料理とステーキハウスならではの炭火焼きステーキ。そして1,000種以上のワインが特別な夜に彩りを添えます。 大切な方との記念日や、人生の節目となるお祝い そのすべてを鮮やかな記憶へと変える、格別なひとときを《Prime 42》でお過ごしください。 ■primeで本気で成長できる理由 ・ステーキ×フレンチという専門性の中で、  肉の掃除(下処理)から焼きまで一貫して学べます。  「ただ任される」ではなく、理解してできるようになります。 ・炭焼きは感覚任せにしません。  火入れのセオリーやロジックを学び、  再現性のある技術として身につけます。 ・繊細で華やかな盛り付けも、  センス任せではなく“組み立て方”から指導。  自分で考えて構成できる力を育てます。 ・現代フレンチの自由な発想や遊び心も、  背景や歴史から理解することで、自分の表現に落とし込めます。 ・ソースやスープなど、  フレンチの核となるクラシック技術を徹底的に習得。  土台を固めるからこそ、応用が効きます。 ・アラン・デュカスの系譜で学んだ  “ナチュラリテ(素材を活かす哲学)”を大切に。  技術だけでなく、料理人としての軸も育てます。 ただのステーキではない。 ただのフレンチでもない。 高級フレンチ×ステーキの融合。

特徴

お客様との対話が少ない仕事 マニュアル通りの仕事 立ち仕事が多い 力仕事が少ない 室内の仕事が多い チーム作業が多い 固定の勤務地で働く

職種

飲食調理スタッフ フレンチシェフ/料理人 その他シェフ/料理人

求める人材

■求めるのはこんな人 ・高級店で経験はあるが裁量がない ・キッチンとして数年頑張ってきたけど焦りを感じている ・年功序列に限界を感じている ・本気で料理人として格上げしたい 【高級レストランって厳しい!?難しそう?】 ワークライフバランスを整え長く働いていただける労働環境を整えています。 長く働ける環境には理由があります。 レストランは一人では何も出来ません。 一人ひとりの努力とチームワークが一流のサービスを創り出します。 だからこそ、私たちはチームワークを大切にします。 【マネージャー飯野の自己紹介と弊店の紹介、状況をご説明させていただきます】 この度は私たちの求人情報を見ていただき誠に有難うございます。 私自身、新卒入社から現在まで約20年。飲食店一貫で勤めてきました。 働く事はもちろん!顧客としても飲食店が大好きで仕方ない人間です。 (※美味しいものが大好きなレストランオタクです(笑)) 《お客様に最高のレストラン体験を提供するために。私たちは様々な努力をしています》 当店は都内を一望できる絶景のロケーションを持つことから記念日や大切な会食など、特別な日にご利用いただくことが多いお店です。 お客様の記憶に残るサービスを提供するために『特にチームワークを大切にしています』 当店ではスタッフは皆、向上心があり、 より良いサービスを提供するためにどの様なことができるか?日々考え、日々成長する仲間が活躍しています。 《弊店は2年前まで大赤字でした》 もちろんコロナ時期は厳しかった。。。という事もありましたが、実はコロナ前から大赤字でした。 そんな中、数々の経営改善を重ねてスタッフの意識が変わり、社員には少しばかりの賞与も出せるほどに。本当に有難いことに現在は黒字になりました。お店の雰囲気はとてもいいです。 【売上拡大に伴い、更に良いサービスを提供するための仲間を探しています】 レストランが好きな仲間をより多く集めたいと心から思っております。 改めてここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。 ご覧になっている方は次の転職に向けて不安も多い事と思います。 まずは一度ざっくばらんにお話できれば幸いです。 あなたからのご応募お待ちしております。

経験

衛生管理 盛り付け 材料発注 在庫管理 下処理 レシピ開発 調理 仕込み 洗い場 炒め物

資格

調理師 食品衛生責任者 専門調理師・調理技能士

勤務地

駅近5分以内 転勤なし

勤務地

Prime 42

住所

〒105-7190 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター42F

アクセス

都営地下鉄大江戸線・ゆりかもめ「汐留駅」から徒歩1分、JR山手線・JR京浜東北線・JR横須賀線・JR東海道線・東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線・ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩3分

その他情報

【最寄り駅からのアクセス】 ●都営地下鉄大江戸線・ゆりかもめ「汐留駅」から徒歩1分 ●JR山手線・JR京浜東北線・JR横須賀線・JR東海道線・東京メトロ銀座線・都営地下鉄浅草線・ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩3分

給与

給与

時給 1500円 〜 1800円 基本給:時給 1500円 〜 1800円 ※経験・技術・現職給与考慮 ■評価昇給 随時実施 ■ポジション昇格制度あり \実力は正当に評価します/ サービス力・顧客評価・マネジメント力を数値化し昇給。

給与例

≪≪給与例≫≫ 【高時給×経験者限定】or【安定×週5勤務】が選べます。 パターンA:能力を活かして働ける 時給:1,800円/1日9.5時間・週5回・月342,000円/高収入+スキルアップ/社員登用あり パターンB:週5しっかり勤務 基本時給:1,500円/1日9.5時間・週5回・月285,000円/安定収入+スキルアップ/社員登用あり 「まずはアルバイトから」・「続けられそうなら社員も検討したい」 そんな方も歓迎しています! ※未経験者 交通費支給の有無を選択していただけます。 時給1,400円+交通費支給 or 時給1,500円+交通費支給無し

勤務時間

勤務時間

勤務形態:シフト制 勤務形態:シフト制 【勤務時間】10:00〜23:00 の間でシフト制 ※週2日勤務~、1日3時間~ シフト例 ①10時~15時(5時間拘束/実働5時間/休憩なし/賄いあり) ②11時~14時(3時間拘束/実働3時間/休憩なし/賄いあり) ③17時~22時(5時間拘束/実働5時間/休憩なし) ④18時~21時(3時間拘束/実働3時間/休憩なし) ⑤10時~22時(12時間拘束/実働10.5時間/休憩1.5時間/賄いあり) ⑥11時~22時(11時間拘束/実働9.5時間/休憩1.5時間/賄いあり) <店舗営業時間> 《ランチ》11:30 - 15:00 L.O. 14:00 《ディナー》17:30 - 22:00 L.O. 21:00

休日休暇

休日休暇制度

※2週間ごとの自己申告シフト制 学校や育児などプライベートの両立が可能です!

社会保険 / 福利厚生

社会保険 / 福利厚生

【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆まかない・食事補助 ◆雇用・労災保険完備 ◆社会保険完備(加入要件は月間の勤務時間によります) ◆制服一部貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆社員割引制度(50%オフ)

職場環境

職場環境

喫煙所:喫煙所あり(屋内)

試用・研修期間

試用・研修期間

試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

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応募とその後の流れ

採用予定人数

2人

選考プロセス

【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの? 難しい質問はしませんのでご安心ください。 あなたに合う職場を見つけてほしいと思う気持ちから、 「なぜPrime42に興味を持ったのか」など、 あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。 面接はざっくばらんに話せる雰囲気にすることを心がけています。安心してご応募ください。 【応募方法】 応募の流れ 【STEP.1】応募 ▼ 【STEP.2】担当者より面接日時等の打合せ ▼ 【STEP.3】一次面接 ▼ 【STEP.4】二次面接 ▼ 【STEP.5】内定 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 ご応募お待ちしております。

問い合わせ先

【メールアドレス】

taniguchi.5018@gmail.com

会社情報

会社名

株式会社バリューキッチン

代表者

代表取締役 路次徹夫

住所

106-0032

東京都港区六本木4丁目12番8号2F

業種 / 許認可番号

レストラン・カフェ

従業員規模

1~49人

売上規模

1億円以上

ホームページ

https://prime42.co.jp/

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