【正社員】イタリアンレストランのシェフ(幹部候補)／【経験者歓迎！】歴史あるお店でキャリアを1歩前へ！

⭐老舗イタリア料理店の運営に挑戦！ ⭐調理の経験を活かせる環境！ 新栄エリアの老舗イタリアンレストラン、 「トラットリア・トペ」の副料理長・ 料理長候補を募集いたします。 幹部候補として活躍できる環境です。 ＝＝＝　お仕事について　＝＝＝ まずはシェフの一員として経験を 積みながら少しずつ運営にも携わって いただきたいと考えています。 ＜シェフの主な業務＞ ✅仕込み作業 ✅調理・盛り付けなどキッチン業務全般 ✅グランドメニューの考案 ✅季節限定メニューの企画 ✅食材の管理・仕入れ ✅キッチン内のオペレーション管理 ✅スタッフの指導・育成 経験やスキルに応じて業務を お任せしていきます。 20年以上続くお店として培ってきた 技術やノウハウがあるため、 「任せきり」ではなく、 しっかりとしたサポート体制の中で 料理に向き合い、着実にスキルを 磨いていける環境が整っています。 あなたのアイデアや一皿が、 これからのお店の新たな “当店の看板”となっていく やりがいのあるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　⭐歴史のある有名店で働く⭐ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ トラットリア・トペは、新栄エリアで 30年にわたり、地域の皆さまに 愛され続けてきたイタリアンの 老舗レストランです。 創業以来、社訓である 「気取らず・くずさず・気軽に・粋に」 を大切にし、料理のクオリティには 一切妥協せず、 素材選びから技術、 一皿の完成度まで徹底して追求 してまいりました。 流行を追うのではなく、 「美味しい料理を、 丁寧につくり続けること」 を何よりも重視しており、 その姿勢が地元のお客様はもちろん、 遠方から足を運んでくださる方々からも 長く支持されてきた理由です。 また、トラットリア・トペは、 料理人が料理と真摯に向き合える 環境が整っていることも特徴です。 メニュー開発や表現にも裁量があり、 これまで培ってきた経験や感性を、 お店の“これから”にしっかり反映 していくことができます。 歴史あるお店でありながら、 次のフェーズをともに創っていく 料理人とともに、 さらなる進化を 目指しています。

飲食調理スタッフ 飲食店長/支配人 イタリアンシェフ/料理人