【正社員】9月OPEN|熟成肉ステーキのキッチンリーダー候補／✅月給37万〜45万✅キッチンを任せられます✅月8日休み

雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅2026年9月OPEN！オープニング料理長候補 ✅月給37万〜45万／月8日休み ✅賞与年1回・昇給年1回／資格支援（会社全額負担） ✅店内に熟成庫を持つ、肉にこだわる一軒 ✅USブラックアンガスの熟成肉を扱える ✅メニュー開発を主導できる◎ ✅出店加速中でポストが増え続ける ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 《 お仕事内容 》 ホテル内レストラン「EDGE」の料理長候補の募集です。 肉の取り扱いのご経験のある方を歓迎します。 開業時のメニューベースはございます！開業に向けて一緒に準備をしていただける方をお待ちしております。 ✅メニュー開発・レシピ設計 ✅熟成肉の管理（専用熟成庫でのエイジング） ✅食材の発注・在庫・原価管理 ✅キッチンスタッフの採用・教育・シフト管理 ✅衛生管理 オープニングだから、あなたの『やってみたい』を形にできるチャンスです！ 新しいチームで、ピカピカの厨房で、描いたものを実現できます。 《 お店について 》 2026年9月、葛西臨海公園エリアに誕生する『Premium hotel MONday 舞浜ビューⅡ』内のステーキレストラン「EDGE」。 最大の特徴は、店内に構えた専用の熟成庫。厳選したUSブラックアンガスビーフをじっくり熟成させ、旨みを引き出したエイジングビーフを、オープンキッチンのグリルで焼き上げます。 客単価6,000円、ランチ・ディナーの営業です。 《 描けるキャリア 》 料理長候補 ↓ 料理長（一店舗の厨房を統括） ↓ エリアマネージャー（複数店舗） ↓ SV（スーパーバイザー） 《 このポジションの魅力 》 ✅上を目指せる環境 出店加速中につき、料理長・エリアマネージャー・SVのポストは今後も増え続けます。成長企業のため、キャリアアップの機会が豊富にあります。 ✅オープニングだからこそ、あなたの「理想」を形にできる 新しいチーム、新しい厨房であなたの「やりたいこと」を実現してください。 SVがしっかりサポートしますので、安心してご応募ください！ ✅熟成肉という専門性が、武器になる 専用熟成庫でのエイジングから火入れまで、ステーキ専門店ならではの技術・知識が身につきます。 ✅独立を目指す方にも 原価・計数管理・売上施策まで、経営に必要な知識を実地で磨けます。

飲食調理スタッフ イタリアンシェフ/料理人 フレンチシェフ/料理人