【正社員】洋焼菓子・洋生菓子の商品開発担当（製造経験３年以上）／新しいものを作っていく楽しさを感じたい方にオススメの環境です

洋焼菓子、洋生菓子を中心とした商品開発業務となります。 菓子製造の経験が３年以上ある方。 梅林堂では和菓子、洋菓子、パンの製造販売を行っていますので 幅広い素材を活用し、新たなお菓子の開発、創造をするお仕事です。 １）新商品の企画・開発 　市場調査やトレンド分析、新しいお菓子のコンセプトの考案 　消費者のニーズを把握、季節やイベントに合わせた新商品の企画を立案 ２）レシピの開発と試作 　既存のレシピをベースに新たなアレンジ、全く新しいレシピの考案 　原材料の選定から始まり、試作を重ねて味や食感、見た目のバランスを調整 　試作品を内部の試食会で評価し、フィードバックをもとに改良 ３）品質管理と改良 　開発した商品の品質管理、常に高い品質を保つための改善策を提案 　生産プロセスの最適化やコスト削減を目指し、効率的な製造方法の確立 ４）製造チームとの連携 　製造現場と密に連携し、開発した商品の量産化に向けた準備 　生産ラインでの問題点を把握し、迅速に対応・解決 ５）販売部門との協力 　新商品のプロモーション戦略を販売部門と共同で策定します 　商品パッケージのデザインや販売チャネルの選定 ６）トレンド調査と研修 　業界の最新トレンドをキャッチし、常に最新の知識を取り入れます 　外部のセミナーや研修に参加し、技術や知識の向上を図ります ７）梅林堂の特長と働く魅力 　幅広い商品展開　：　和菓子、洋菓子、パンと多様なカテゴリーの商品を扱っているため、多岐にわたる素材や技術を学ぶ機会があります。 　創造力を活かせる環境　：　 自由な発想で新しい商品を開発することができ、自分のアイデアが形になる喜びを感じられます。 ◆梅林堂で和菓子、洋菓子、パンなど様々な要素から無限に広がるお菓子づくりを共にしませんか？ お菓子の美味しさに加えて、お客様にお召し上がりいただく、シーンや空間までを創造して商品開発に励みます。

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