【正社員】イタリアンレストランのシェフ・副料理長候補／アジアベストピッツェリアに選出！世界的シェフの右腕として活躍

雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ▼主な業務内容 ￣￣￣￣￣￣￣ ⭕️仕込み業務 ⭕️野菜や肉のカット ⭕️ソースの仕込み ⭕️パスタ・オーブン料理の対応 ⭕️品質管理・クオリティチェック ⭕️キッチン管理（食材の仕入れ・発注、原価率の計算など） ⭕️メニュー開発（季節に合わせた新メニューやコース料理の考案） ⭕️スタッフへの技術指導 など シェフの補佐役としてキッチンでの調理や仕込みをはじめ、キッチンの責任者として全体の運営を担います。 ▼求人のPOINT ￣￣￣￣￣￣￣ ✅本場イタリアで経験を積んだシェフのそばでスキルを高められる環境です。 ✅イタリア文化に興味がある方必見★入社3年目以降はイタリア研修制度あり ✅スキルアップ支援制度あり自己成長に向けて努力できる方を応援！ ✅髪色・ピアス・タトゥー自由！見た目で評価されません◎ ▼業務内容について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 駒沢大学駅のすぐ近く。 青のタイルの貼られた迫力ある大きな窯で焼き上げる本格的で気さくなピッツェリア。 お店に入った瞬間、ナポリ旅行を楽しめる本物の空気感を大切にしています。 シェフはじめメンバーはイタリア人が多く、陽気でフラットです。 本場ナポリの味を提供するイタリアンレストランで幅広い業務をお任せします！ ▼当店について ￣￣￣￣￣￣￣ 主役は「コンテンポラリーピッツァ」。 ナポリピッツァの進化系と呼ばれ、縁は大きく膨らみ外はパリッと香ばしく、中はもっちりふわふわ。 今、世界のピザ業界で注目されているピザの新しいジャンルです。 シェフピッツァヨーロのジュゼッペ・エリキエッロ（愛称：ペッペ）は世界大会で入賞歴を持つ実力派。 2026年の「50Top Pizza Asia - Pacific2026」では第1位に選出されました。 また、バラエティ豊かな前菜、自家製パスタやサルシチャなども提供しています。 お店の席数は30～40席。 ワインと共に本格イタリア料理を楽しめる店として、多くのお客様に喜ばれています。 ▼世界的シェフの元で働ける環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オーナー兼ピッツァイオーロのペッペ氏の下で、基礎から本格イタリアンを学べる環境が整っています。 料理への愛情から、時に厳しい指導もあるかもしれませんが、本場イタリアで長年経験を積んだイタリア人シェフから学べることは何物にも代えがたい価値があります。 入社3年目以降には、イタリア研修に参加できるチャンスもあり、本場イタリアで一週間、料理やイタリア文化をじっくり学ぶことができます。 ▼グローバルな職場環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店ではオーナーを始め、シェフやホールスタッフにも多くのイタリア人が在籍しています！ そのため店内は常に活気に満ち、イタリア語が飛び交うこともしばしば。 「グローバルな環境で働きたい」 「イタリア語を学びたい」 という方にとって理想的な職場環境です◎ もちろんイタリア語が分からなくても、コミュニケーションにまったく支障はありませんのでご安心ください！ 国際色豊かな環境で、日々新しい発見や学びがあります♪

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