【正社員 - 新卒27卒】研究開発職／その研究、プロの「味」になる。オーダーメイドの味覚開発。

■アピールポイント 皆さんが普段利用する 外食チェーンのあのメニューや、 コンビニのあのお惣菜。 その「味の核」となる スープやエキス、調味料を創り出し、 日本の食文化を支えているのが 私たち丸善食品工業です。 私たちはBtoB、 つまり「食のプロ」を相手にする 業務用調味料メーカー。 特に「シーズニングオイル」分野では 国内トップクラスのシェアを誇り、 全国800社以上の 食品メーカーや外食産業の 「こんな味を作りたい」という 高度な要望に応え続けています。 私たちが追求するのは、 単なる「味」ではなく、 人を惹きつける「味力（みりょく）」。 安定した技術基盤の上で、 食の未来を創る 専門職のキャリアをスタートしませんか。 ■具体的な仕事内容とその魅力 【研究開発職】 顧客（プロ）の要望を形にする、 「味のソリューション」開発の最前線です。 天然素材（畜肉、野菜など）から 最適な風味・旨味を引き出すため、 自らの「官能（味覚・嗅覚）」を研ぎ澄まし、 試作と分析を繰り返します。 味覚はわずかな違いで印章が変わる繊細な世界。 仕様が決定したら、 工場でその「プロの味」を 安定的に量産するための 製造マニュアル作成まで一貫して担当します。大学で培った化学や生物系の知識が、 顧客の課題解決に直結する仕事です。 ■得られる成長機会 BtoCメーカーとは異なり、 私たちの顧客は「食のプロ」です。 そのため、各職種において 汎用的な知識だけでなく、市場価値の高い「専門技術」が身につきます。 ・天然素材の高度な抽出・調合技術（研究） ・食品衛生の知識のもとでの生産業務（製造） ・多品種・オーダーメイド生産の プロセス最適化能力（生産管理） これらは、どこでも通用する 「ポータブルスキル」として、 皆さんのキャリアを支える資産となります。 ■入社後のキャリアについて 入社後は、基礎研修を経て 各部署へ配属となります。 OJT（オン・ザ・ジョブ・トレーニング）を 中心に、先輩社員の指導のもとで 実務スキルを習得します。 各分野のスペシャリストとして 専門性を深めていくキャリアパスを 用意しています。 ■こんな方活躍中 ・大学での専門知識を活かしたい方 ・「食」のインフラを支える仕事に責任感を持って取り組める方 ・開発、製造、顧客など 多くの人と連携して 課題解決を進められる方 ・物事に探求心を持ち、 粘り強く取り組める方 ■当社について 1962年の創業以来、「おいしいものは新鮮な素材から」 という原則に忠実であり続けてきました。 経営理念の一つに 「丸善メンバー（社員）の成長と幸せを追求します」 とあるように、 社員一人ひとりが専門性を高め、 いきいきと働ける環境づくりを大切にしています。 ■事業について 天然調味料（エキス、オイル、パウダー）や 業務用食品（スープ、ソース）を オーダーメイドで開発・製造しています。 今後は、国内で培った「味力」を武器に、 海外展開も視野に入れ、 世界の食文化に貢献していきます。 ■求める人物像 ・大学や大学院で培った専門知識（化学、生物、機械、電気、経営工学など）を活かし、プロフェッショナルとして専門性を高めたい方 ・「食」という社会基盤を支える仕事に対し、安全・品質への高い意識と責任感を持って取り組める方 ・社内外の多様な人々と円滑にコミュニケーションを取り、チームで課題解決に向けて粘り強く挑戦できる方 ・現状維持ではなく、常に「なぜ」を考え、新しい知識の吸収やプロセスの改善に意欲的な方

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