【正社員】鯛だし豚骨ラーメン店の店長・マネージャー候補／海外進出も果たす成長企業！未経験から一歩ずつ店長を目指せる

■□ーーーーーーーーーーーーーーー 未経験でも月給32万〜×選べる働き方 湘南ライフ満喫！シャワー室完備◎ 職場のギスギスなし！人間関係良好◎ 海外進出の成長企業！多数のポストあり ーーーーーーーーーーーーーーー■□ 湘南エリアで5店舗を展開し、絶大な人気を誇る「麺や鐙（あぶみ）」。2025年には新ブランドの立ち上げやアメリカ・カンザス州でのポップアップ出店を成功させ、今まさに第二の躍進期を迎えています！ 今回は、今後のさらなる店舗展開を見据え、お店の核となっていく【店舗スタッフ（将来の店長候補）】を募集します。正社員はまだ少数の組織だからこそ、代表や店長との距離が近く、大手とは比べ物にならないスピードで成長できる環境です！ 《具体的な仕事内容》 入社後は、お店の雰囲気やメニューを覚えるところからスタート！教育担当の先輩がマンツーマンで並走するので、包丁を握ったことがない方でも心配いりません。 ◆ステップ1：現場の基本をマスター 　ホールでの接客、キッチンでの仕込み・調理・盛り付け。 ◆ステップ2：技術の習得（鐙のこだわり） 　店内の製麺室で行う「粉から打つ自家製麺づくり」、スープの管理、麺茹でなど。 ◆ステップ3：チームマネジメント 　アルバイトスタッフの育成・フォロー、シフト管理。 ◆ステップ4：店舗経営のノウハウ 　食材の発注、原価管理、売上管理など。 ★新店立ち上げのチャンスも！ 物件選定、採用、オープン準備などにも関われます。最初の3ヶ月は先輩店長と本部がマンパワーで並走するため、一人で孤立することはありません！ 💡 ココがポイント！ 《技術は後付け！「人を喜ばせたい」が最大の武器》 私たちの理念は、「満腹感だけでなく、満福（まんぷく）感を」。お腹を満たすだけでなく、心まで満たせるお店でありたいと考えています。 代表自身、18歳で厨房に入った時は最初はやる気がなかったそうです。しかし、転機となったのは「接客」でした。「目の前のお客様に何を持ち帰ってもらうか」を本気で考え始めてから、人生が変わりました。 だからこそ、今の技術は一切問いません。「どうすればお客様が喜んでくれるか」を自分で考え、体現できる、飲食人としての本当の面白さがここにはあります！ 《業界の「理不尽」を仕組みで完全シャットアウト！》 飲食業界にありがちな「見て覚えろ」「職場のギスギスした空気」に疲れていませんか？ 鐙グループでは、人間関係を個人の「雰囲気任せ」にしません。全店共通の【明確な行動指針】を仕組み化しています。 ・悪口を言わない、人のせいにしない ・愚痴ではなく、建設的な「相談」をする ・挑戦した仲間を全力で称える ・頼み事は立場に関係なく「お願いします」と言う ・先輩は後輩に愛情を持って指導する（できないのが前提！） ミスが起きても「誰のせいか」ではなく「どうすれば良くなるか」をチームで考えます。無理にキャラを作らなくていい、あなたのままでのびのび働ける環境です。 《湘南ならではの「人生を120％楽しむ」ワークスタイル》 辻堂店は、海や辻堂海浜公園のすぐ近く！店舗には一軒家ならではの「シャワー室」を完備しています。 スタッフの中には、「朝、サーフィンを楽しんでからシャワーを浴びて出勤」という、湘南ならではのライフスタイルを満喫しているメンバーも！車・バイク・自転車通勤も可能で、仕事もプライベートも全力で楽しめるフィールドが整っています。

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