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ビーンズワンカンパニー株式会社

中華料理のラーメン、インド料理のカレー。 元々は異国の料理だったものが、日本で独自の進化を遂げ、 今や「日本食」として、海外でも人気を集めている──。 韓国生まれのスンドゥブも、いつかきっとそういう料理になれる。 NYで初めてスンドゥブを口にしたとき、わたしたちはそう確信し、 2006年、東京純豆腐をオープン。未知の飲食業界に飛び込んだのでした。 食文化を作りたいというその大きな構想は、 すぐに叶えられるものではありません。 わたしたちの描く未来へ、道はまだ半ば。